Shtëpia › Receta Gatimi ne Shqip ›

Fergese e Shqiperise se mesme...

Posted Dhjetor 30th, 2009 by receta-user
in

Summary

Për sa Vetë
Burimi

sipas menyres time te trasheguar nga gjyshja ime.

Gatuhet per30 minuta
KategoriaGjelle
RajoniShqiperia e Mesme
RastiMeze

Përshkrimi

Kjo eshte nje recete tradicionale e Shqiperise se Mesme.

Përbërësit

  • 1 qepe
  • 3-4 thelpinj hudher
  • melci vici ose qingji
  • 4-5 domate te qeruara nga cipa
  • 3 speca te kuq
  • gjize e embel 400 gr
  • pak spec djeges
  • pak piper te zi
  • majdanoz te grire sipas deshires
  • kripe

Udhëzime per pregaditje

Ne nje tigan hedhim pak vaj ulliri. pasi te ngrohet pak vaji hedhim qepen dhe hudhren te grire imet. pasi kaurdiset mire qepa qe te marre ngjyre arre hedhim copat e melcise te prera ne kubike. Vazhdojme kaurdisjen dhe hedhim specat e kuq te grire. kur te jene kaurdisur (skuqur) perberesit hedhim domatet e qeruara nga cipa dhe te prera. i leme perseri ne zjarr mesatar duke i perzier vazhdimisht derisa te thithin lengun... ne fund i shtojme gjizen kripen piperin pak spec djeges dhe majdanoz sipas deshires. i perziejme mire dhe i leme ne zjarr te avashte derisa yndyra te dale siper.
Sherbehet e nxehte si meze neper dreka ose darka festive.
e mira eshte te serviret ne tava balte te vogla.

Shënime

Zakonisht kete recete tradicionale (pak pikante) e shoqerojne me raki...

Mesatarja: 4.1 (8 votes)